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摘要:醬豬蹄子的最正宗做法包括幾個關鍵步驟。將豬蹄處理干凈,焯水去血水。用料酒、生姜等調料腌制入味。用特制的醬汁慢燉,直至豬蹄充分吸收醬汁的味道。小火慢燉至豬蹄軟爛,收汁出鍋。這樣做出的醬豬蹄口感鮮美,肉質軟嫩,醬汁...